おはようございます。
本日から月替わりロールケーキは、プリンロールケーキになります。
中の黄色い部分がプリンです。ぷるんとした昔懐かしの定番プリンです。その脇の、クリームの茶色っぽく見える部分は、カラメルクリームになっています。以前のカラメルクリームは、もっとカラメル感が強かったのですが、その分苦味もあったため、娘から「ここちょっと苦いな〜」と言われたので、お子さんでも食べやすいよう、カラメルの量をを調整しました。全く無しにすると味のアクセントが弱いので、やっぱり入れたくて😅。
日替わりロールケーキは、いちごロールケーキです。
生地にもクリームにも、全部にいちごを使用した、いちご満載のロールケーキです。
限定スイーツ
○アップルパイ 430円(税抜)
ついにできました！サクサクのアップルパイ。冷凍パイ生地も、バターの代わりにマーガリンやショートニングが含まれているものも多く、それは嫌だな〜と探していたら、材料がバター、小麦粉、食塩のみのシンプルな材料で、添加物も一切入っていない冷凍パイシートを発見！バターの風味も感じられて、これはいいパイシートをみつけました！…ちょっとコストが高いのが難点ですが、バターの使用量を考えれば致し方ない。私、うまく作れないし…😓 。
伸ばし方や、素早く作業する…などなど、まだまだ課題もありますが、前回とは違う、サクサク感の出た美味しいアップルパイができました！
本日はそんなに暑くないので、冷蔵ショーケースには入れず、常温で販売します。
食べる際、トースターでちょっとだけ温め直すと、サクサクが戻ると思います。
どうぞご賞味ください。
○ショコラ・オランジュムース 400円(税抜)
濃厚なチョコラムースと、さっぱりオレンジムース、爽やかなオレンジジュレ。これ、私個人的におススメ商品です！ちょっと甘さが控えめなので、大人味かなーと思います。
ムースのすくい方で、その都度味の変化が楽しめますよ😊
○オレンジムース 290円(税抜)
暑い日は、濃厚じゃなくとにかくさっぱりしたものがいい〜！！という方は、オレンジムースとジュレ、果肉もたっぷり盛った、さわやかオレンジムースを！…と思い、ショコラムースなしの物も作ったけど…、今日は、そこまで暑くないですね😅笑。
本日のシフォンケーキは、プレーンシフォンです。
そして、シフォンケーキのお供にいかがですかー…と、販売している生クリーム。シフォンケーキに添えず、そのままスプーンで食べるという方も多いので、今回試しにチョコ生クリームも出してみました！
濃厚だけど、甘さスッキリの美味しいチョコ生クリームです。シフォンケーキに添えてもよし、そのままスプーンで食べるもよし、食パンに塗ってもよし、コーヒーに浮かばせてもよし、…お好みで食べてください😁
それでは、本日もよろしくお願い致します。
